0

1

2

3

4

5

Grenouille Lab

Formations

Nos événements

Nos partenaires

inscription

Accueil

Grenouille LAB

Grenouille Lab est un laboratoire mis en place par l’agence proposant des cours et formations de cuisine moléculaires. Le Lab est ouvert à tout le monde, mais nous pouvons aussi le privatiser à nos chefs désireux de faire découvrir la pratique de la cuisine moléculaire à leurs clients. Les cours sont dispensés tous les lundi, mardi et mercredi à 19h, selon des niveaux de difficultés.

En savoir plus

Grenouille LAB

Grenouille Lab est un laboratoire mis en place par l’agence proposant des cours et formations de cuisine moléculaires. Le Lab est ouvert à tout le monde, mais nous pouvons aussi le privatiser à nos chefs désireux de faire découvrir la pratique de la cuisine moléculaire à leurs clients. Les cours sont dispensés tous les lundi, mardi et mercredi à 19h, selon des niveaux de difficultés.

Débutant - 40€

Découvrez la cuisine moléculaire à travers la création de plats simples mettant en place des procédées tels que la gélification, l’émulsion ou la sphérification.

expérimenté - 50€

Mettez en place des repas moléculaires complets (entrée/plat/dessert) via des leçons laissant libre court à votre créativité, tout en restant encadré par un chef parisien.

professionnel - 100€

Ces formations sont réservées exclusivements aux chefs et aux amateurs confirmés. A chaque leçon un chef parisien développera avec vous une recette de son cru et vous dévoilera ses procédés de fabrication.

Débutant - 40€

Découvrez la création de plats simples à travers des procédées tels que la gélification, l’émulsion ou la sphérification.

expérimenté - 50€

Cuisinez des repas moléculaires complets et créatifs, tout en restant encadré par un chef parisien.

professionnel - 100€

Exclusivements aux professionnels. Un chef parisien vous dévoile ses astuces à travers une de ces recettes.

En savoir plus

Débutant - 40€

Découvrez la création de plats simples à travers des procédées tels que la gélification, l’émulsion ou la sphérification.

expérimenté - 50€

Cuisinez des repas moléculaires complets et créatifs, tout en restant encadré par un chef parisien.

professionnel - 100€

Exclusivements aux professionnels. Un chef parisien vous dévoile ses astuces à travers une de ces recettes.

Nos événements

Grenouille Lab est présent sur différents événement tout au long de l'année. Découvrez les événements passés ci-dessous et tenez vous informé des futurs dates en nous suivant sur les réseaux sociaux.

Concept store

Versailles

En savoir plus

Nos événements

Salon mer et vignes et gastronomie
du 5 au 8 février 2017, au Parc Floral.

Foire de Paris, Édition de printemps
du 29 avril au 8 mai 2017, à Porte de Versailles.

Fête de la gastronomie
du 23 au 25 septembre 2017, dans nos locaux

Concept store

Versailles

En savoir plus







En savoir plus